1、青椒炒豆腐干是一道传统的家常菜，加入一些肉类就变成荤菜，所以这道荤素皆宜的.菜比较适合各位的家常菜储备技能之一。另外豆腐干不易入味的问题也有一些方法可以尝试进行解决。下面是小编收集整理的青椒炒豆腐干做法大全，希望对您有所帮助!

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2、青椒炒豆腐干

3、食材准备

4、豆腐干300克，红辣椒2个，青椒1个，花椒，葱姜适量，酱油，盐，味精适量。

5、方法步骤

6、将豆腐干洗净，切成豆腐丝，然后青红椒切丝，葱切段，姜切末;

7、锅中油烧热，放入花椒，葱段和红椒爆香，然后放入豆腐干翻炒;

8、接着加入酱油和盐，放入青椒丝翻炒片刻，断生后加味精调味即可。

9、小贴士

10、要先将豆腐干炒熟，青椒很短时间就可以。

11、青椒炒豆腐干鸭子

12、食材准备

13、仔鸭适量，豆腐干少许，青椒适量，八角，香叶，桂皮等香料，酱油，味精，盐，油适量。

14、方法步骤

15、将鸭子切丁，青椒切块，豆腐干切块，香料准备好;

16、锅中放油，下入鸭肉翻炒，加入香料炒香，然后淋入酱油;

17、炒干水分后炒至出油，然后加入豆腐干，加入盐提味，翻炒后加入清水煮2分钟;

18、收汁后放入青椒，炒熟后加入味精炒匀，装盘即可。

19、毛豆青椒豆腐干

20、食材准备

21、青椒2个，豆腐干3块，肉丝少许，榨菜适量，葱姜碎适量，糖，黄酒，生抽，玉米淀粉。

22、方法步骤

23、将毛豆洗净，放入盐水中煮开，过凉后沥干待用;

24、青椒切丝，豆腐干切条，榨菜切丝，肉丝加入黄酒，糖，生抽和玉米淀粉拌匀;

25、炒锅中放入花生油，将肉丝煸炒变色后盛出;

26、再起锅，少许油放入毛豆，青椒，榨菜和豆腐干，翻炒后焖一下;

27、然后倒入肉丝，加入生抽，糖和少许水炒匀即可出锅。

本文青椒炒豆腐干做法大全，青椒炒豆腐干做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。